Bij Lokanta Hollandia streven we er naar om u de kenmerkende Turkse smaken te laten ontdekken.

Onze selectief uitgekozen producten en typische kookmethodes maken deel uit van de originele Turkse keuken die wel tot duizenden jaren teruggaat naar de tijd van het rijke Ottomaanse kookkunst. We zien het dan ook als een uitdaging om de Turkse culinaire vakmanschap – met haar bijzondere smaken en specifieke regionale karaktertrekken – naar Amersfoort te brengen.

Wij willen de gasten eenvoudigweg een leuke avond laten beleven. We respecteren de etiquette, maar de gerechten en de bediening horen niet stijf en saai te zijn. Daar moet emotie, passie en vuur inzitten.

Wij werken volgens het principe "weten wat we eten" en hanteren daarbij de volgende regels:

• het werken met de best mogelijke kwaliteit van grondstoffen, bij voorkeur van eigen bodem;
• geen gebruik maken van voedsel dat genetisch gemanipuleerd is, of chemische toevoegingen of extra zoetstoffen bevat;
• alle gerechten worden in eigen keuken bereid, zodat er een zuivere smaak in de gerechten blijft.